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 鯛の種類 まずは鯛の種類からいきましょう！ 鯛の仲間では無いけど名前に鯛が入っている"あやかり鯛"は省略して、生物学上でタイ科に属している魚の中から、最もポピュラーな3種をご紹介します。 マダイ スズキ目スズキ亜目タイ科マダイ亜科マダイ属

チダイ 魚類 市場魚貝類図鑑 変なものばかり食べていると思われるのも心外なので定期的に普通の食べ物をupしていくのです。 今回アカハタ五目の仕立てで釣れまくったメイチダイ。 いまや高級魚なんだけど、いつもは1～2枚なので大抵は刺身で食べきってしまう。 しかし今回は配ったところで有り余るほどある。自力で三枚に卸して刺身にしてみました 背骨にまだ肉が多く付いていたので、冷凍して、後日味噌汁にでも。 三枚卸しの練習あと100尾ぐらい卸せば上手くなるかな。 チダイの刺身 皮(鱗)が荒く厚いので剥しました。 今日の夕食です。 体重は791kg チダイ 刺身 皮